学习培训心得体会

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进入酒店这个大集体，也通过这几天领导对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次酒店培训的心得体会：服务的重要性。一个酒店能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视酒店的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。

提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合。传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满。特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则，向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。

要做到以上的服务，平时必须要注意修养，不要随便发脾气。一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。

1、服务员的仪态

服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。

2、服务员的合作精神

工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。

3、服务员的诚实与礼貌

工作的同事之间一定要相互尊重，互相帮助;遵守餐厅的规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。只要平时就注意培养从业人员应有的修养，生意才能更好，才能达到餐厅营利的目的。

礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。

另外，酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。

以上就是我在这次培训中的心得体会，这些知识内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳教诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。要好好的学习，不辜负领导对我们的期望，让我们做到最好。让酒店越来越好，更上一层楼。

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十分感谢院领导给我这次外出学习的机会，透过这短短的40天时光，培训虽很短，从中学到的知识却使我受益匪浅，感触颇多，使我更深刻的认识到这份职业的精辟之处，在很大程度上开拓了我的眼界、增强了自我的业务潜力，认清了自身与其它医院护士所存在的差距，明确了自我今后的学习发展方向，为今后的学习和业务技能培训奠定了坚实的基础。现将外出培训学习所学总结如下：

1、业务技能方面有了进一步提高：

我们先后练了7项操作：无菌技术操作、静脉输液、心肺复苏、卧床病人更换床单、野战条件下心肺复苏、动态微光条件下静脉输液及微光静脉输液。前期因为没有理论大家训练热情比较高，明着是以集训队为一体，可暗地里都是以个自利益为重，都想做到最好。三所医院共有二十几人，分组练习还好，可一到晚上自由时光大家都争着到训练室练操作，场地少，人员多，每次为练都不开心，我们孔同志为了占场地好几次都不吃饭，在练每项操作的同时，大家都付出了许许多多，有人从荡板上摔下来过，有铺床时划破手的，有苦有甜大家都很认真，这些我从来没有见过的。平时在科里上班觉得没啥，可随着环境与事态的改变，不由得感觉自我像是进了一个没有硝烟的战场，时刻会有人出此刻你身边，告诉你：你被淘汰了。

经过每一轮的淘汰，使我更深的认清了事情的残酷性，我们单位就留下我们三个人，虽然每个人嘴上都不说，但是心里都明白，后期的训练都不言而喻，训练场由集训队搬到了大礼堂，分部领导委派贾萍贾主任给我们做指导，从细小至微处抓起，给我们每个人扣游击动作，怎样样的手法能把床单拉展，怎样样的手法能把床单角铺成标准的90度，内角到达45度，怎样样和病人沟通，怎样走路，怎样端治疗盘，怎样推治疗车，怎样拿输液架，怎样消毒瓶口与皮肤，共消毒几圈等等都有规定，就连走路多一步少一步都不行，让我们平时看起来无关紧要的东西，让贾主任一扣是漏洞百出，刚开始弄的我们都不会走路了，尽管这样可大家还是认认真真一遍一遍的练习。练习铺床期间正好赶上分部领导去集训队视查工作，我有幸代表集训队学员演示了卧床病人更换床单，受到了分部领导的一致好评。也由于大家手法不对经常不是把手划破就是把指缝弄劈，裂着好大的口子，直流血，但还是坚持，贾主任耐心细致的要求我们不能有一个废动作，脚底下的步子都是数出来的。动态微光静脉输液在荡板上，一个大型的秋千， ……此处隐藏6490个字……提包含了小前提，从而得出一个确定的结论。例如大前提，人都会死。小前提，苏格拉底是人。结论，苏格拉底会死。

在实行判例法的国家，由于长期的历史积累，各国的判例浩如烟海，使得这些判例法国家的诉讼越来越职业化，对法律界人士的专业化要求程度也就更高。律师要做的最重要的事也是从卷帙浩瀚的判例汇编中搜觅出自认为最利于自己的当事人的判例，并精巧地运用区别技术。判例法将创制法律的权利交给了法官，法官就成了立法者，可以说法官每天都在创设新的法律，只要他们审理案件，其审理的过程也就是立法的过程。英美国家法官断案遵循“遵从先例”原则，就是从以前判断的先例中抽取其法律原则和精神以作为以后断案的准绳，每个有拘束力的案例大多收编进判例汇编，导致判例汇编浩如烟海，即使是以之作为职业的法官也是棘手难从，没有长期的法学专门训练是根本无法驾驭判例法的。这样形成严重的职业门槛，法律行业成为巨大的产业，全社会在法律的规制下运转，普通人根本就是处于法律人的统治之下。判例浩如烟海，相应的法律也就是浩如烟海了，在这样的国家，要想成为“万金油”律师那是绝对行不通的。单单就一个法学领域的法律就天天有新的，天天需要律师去领会和掌握，律师们那里还会有心思学习其他的呢？律师们想专业化程度不高也不行啊。也就是说在实行判例法的国家，律师想成为“万金油”型的是想都不用想的事，而不是你律师个人愿意不愿意的事。人家英国就单单从律师一开始入职就分工明确，即事务律师与出庭律师。

在实行成文法的国家，相对而言法律不如判例法国家那样浩如烟海，也就是有立法权的机关制定几个重要的部门法，一年也出不了几部法律，即便是加上司法解释一年也不是很多。一年下来我们的法律远远不及判例法国家的法律多，

相对而言就好掌握些。在大陆法系国家，律师要做的在于从现存的法律规定中找到适用的法律条款，将其与事实相联系，推论出必然的结果。成文法直接建立在抽象的法律思维与社会经验之上，就是直接将法律原则和精神规定进法律，不需要法官对案例进行归纳整理。即便是没有长期的法学专门训练，只要把为数不多法律条文给搞明白，弄清楚了，就可以说你懂得法律了，法律职业的门槛相对的也就低一些，专业化程度要求也就没那么高了。这样大大减少法官与律师的工作量，律师也就有时间和精力多学几门法律，多涉及几个领域了。这样也就有了个别称叫“万金油”律师。当然伴随着社会的发展，法律所触及的领域也越来越多，每个人的精力有限，正真包打所有官司的“万金油”律师将要不存在了，但是在实行成文法的国家里，律师的专业化程度不高确实是个不争的事实。

当然，我不是反对什么我们律师一定要专业化，我只是把我想到问题的写出来，来说明我们大陆律师的专业化程度和英美、香港比起来为什么会不高的原因在哪里。只是在理论上分析一下造成这种情况的根源在哪里而已。这些所谓理论的东西没有一位讲课的律师涉及，我权当给他们做个有益的补充吧。

我个人认为在经济不发达的地区，接触到案子相对简单些，用的的法律也就是那几部重要的大法律，做个“万金油”型的律师没什么不好的，也无可厚非。首先要解决自己的生存问题不是吗？而在经济发达的地区适当的追求点专业化，不为过，但不能盲目的为了专业化而专业化，其他的法学领域还是要掌握点的，不是天天在喊培养符合型人才吗？

二、面对律师界存在“二八现象”我们该如何应对的问题

今天我来谈谈我们律师界的所谓“二八现象”，或者叫“二八定律”。这个问题也是从培训一开始就有几位律师一直在谈，反复讲到的问题。下面我来谈谈我个人对此现象的理解和看法。我还是那句老话，一家之言，写的不足或不到之处，望见谅。

我大学毕业后，先后从事过不少的行业，诸如超市，宾馆，保险业推销员等行业，自己也尝试着做了几年的书店小老板，在成为律师的道路上，也算是历经磨难，走了不少弯路。我先后从事过几个不同行业，所以也就有机会参加了上述几个行业的相关培训、讲座，有幸聆听了各方面所谓“专家“的高见，有趣的是，大家都无一例外的讲自己的行业存在“二八现象”。在律协培训上我又有幸听到律师同行们大讲特讲自己行业存在“二八现象”，这好象还被当作是个十分重大的发现，让我感到颇有点意思。

“二八定律”是商品经济社会普遍存在的现象，是市场竞争的必然结果，律师业作为商品经济社会的一部分，出现“二八”现象没什么大不了的。所谓定律也就是规律性的东西，我们是没办法变的啦，既然人家都成规律了，咋地你还想人为的改变规律不成。“二八定律”反应了一种不平衡性，但它却在社会、经济及生活中无处不在。

“二八现象”应解释为“二八法则”，也称帕累托法则，不平衡法则。因为在现实社会中，通常20％的人掌握80％的财产，20％的人集中了80％人的智慧，20％的人完成80％所完成的任务，在我们律师界就是说20％的律师掌握了80％案源，或者说是20％的律师挣了80%的钱。

在我看来，我们律师界“二八现象”的出现，恰恰从一个侧面证明了我们国家回复律师制度几十年来，我国律师业取得了有目共睹的成就。我指的是单单从数量上看，律师业也开始出现僧多粥少了，也开始两极分化了，与此同时律师业也就有机会进行所谓的产业升级换代了。

律师和其他的有些行业比起来还有一个十分重要的特征，就它是个大小通吃的行业，相对来讲是个纯粹的单人表演的项目，只要你一个人的能力、学识超群，在你的行业领域内，只要有你一个人在，其他的人就该一边歇菜，哪里凉快哪里呆着去，你一个人就足以代表一个行业，一个领域。我们这个行业的这个特征，也就决定了我们行业成功的只能是少数人。我们律师业不象农民工他们盖房子，一定要很多人在一起干活，相互照应才能把房子盖好。我们行业通常状态就是单兵作战，所以就一定要分出个一二三四，三六九等来不可，我想要是没有了竞争我们的行业发展也就成问题了。也就正像美国的游泳运动员菲尔普斯一样，在游泳赛场上只要有他，那么金牌非他莫属，其他的人想分一杯羹是很难很难的事。人家在奥运会上一人独得8枚金牌，相信你也不能有什么别的想法，是啊谁让人家能耐超大呢？游戏的规则如此，谁也没有办法啊。而作为团体运动的篮球就不同了，尽管姚明球技出众，也人高马大的，可中国队照样不行，为何？因为篮球是项集体运动，光单单凭某一个人能力是不可能成大事的，需要其他队员的配合，是要打配合战的。

就算是退一步讲，人家老律师工作十几、二十来年了，案源多点，钱赚的多点，也很正常的嘛。就算是按工龄计算，人家也应该多拿点。这没什么啊。超市、酒店，商场哪个行业不存在“二八现象”呢？名牌的商品就是贵，这又有什么办法呢？这就是市场法则。我们律师提供的是法律服务，在某种程度上讲提供的就是一种商品，那也就会有知名和不知名的区别，毕竟我们每个人能力、水平、经验不同嘛，针对不同等级的商品服务，消费者给予不同的、有差别的待遇很正常啊。

苦练内功，抓住机遇，力争上游，努力开拓案源，努力挤进那为数不多的20%，才是当下我们实习律师应该干的事，而不是在这里坐井观天。

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